Dari Dapur Chef Wawa

Udang galah gulai tempoyak

BAHAN-BAHAN

400 gram udang galah

40gm pucuk ubi (dicelur)

750 ml santan

250 ml santan pekat (diketepikan dahulu)

Air secukupnya

50 gm cili padi (dikisar)

25 gm kunyit hidup (dikisar)

2 helai daun kunyit (dihiris halus)

4 batang serai

125 gm tempoyak

Garam secukup rasa

CARA MEMASAKNYA:

1. MAsukkan bahan kisar dalam periuk dan santan.

2. Masukkan air secukupnya dan tempoyak. Masak hingga mendidih.

3. Kemudian masukkan udang dan kacau hingga hampir masak.

4. Masukkan santan pekat, daun kunyit dan garam secukup rasa.

*Untuk hidangan 8 orang

Pasti sedap..cubalah. Chef Wawa