Dari Dapur Chef Wawa

CHILI CRAB

BAHAN-BAHAN

3 ekor Ketam } letak garam dan lada hitam

Halia } dicincang halus
Bwg putih } di cincang halus

3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
½ sudu teh belacan – dibakar dan dihancurkan halus
Cili padi
Tepung jagung dan air


CARA-CARANYA:

1. Ketam digoreng terlebih dahulu…ketepikan.
2. Tumiskan bwg putih dan halia hingga wangi.
3. Masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram dan juga belacan, kacau.
4. Masukkan air bancuhan tepung jagung, biar mendidih sekejap.
5. Akhir sekali masukkan ketam tadi dan gaul sampai semuanya sebati.
6. Angkat dan taburkan daun sup jika suka.

Rasanya sedap dengan aroma bau belacan yg bertindakbalas dengan sos2 tadi…..fuhhhhhhhh membuatkan perut cepat berbunyi.. Chef Wawa